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枫下家园 / 生活杂事 / 请问化学专业毕业的大狭门:做饭用的苏打(俗称碱面)和小苏打有什么区别,是一样的东东吗?我需要一些小苏打,但是只在超市见到做饭用的苏打。谢拉
-estelle7378(a new life);
2002-7-1
(#610902@0)
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如果我没记错的话,苏打分子式是:Na2co3,小苏打是NaHco3
-paradise(菜青虫);
2002-7-1
(#611012@0)
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还有大苏打,即硫代硫酸钠,俗称海波,作定影剂用。
-heater(肠子 不大爱显摆);
2002-7-1
(#611042@0)
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做饭用的是哪种啊?
-estelle7378(a new life);
2002-7-1
(#611465@0)
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up
-estelle7378(a new life);
2002-7-1
(#611497@0)
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做饭为什么要用苏打啊?什么也不用,直接烧就可以了么。
-jqian(Q_Q);
2002-7-1
(#611499@0)
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稀饭
-mamamio(★ 玛玛米哦! ★);
2002-7-1
(#611504@0)
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我做稀饭也什么都不用,多放点水就搞定了。
-jqian(Q_Q);
2002-7-1
(#611516@0)
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稀饭放点碱很好喝,但不知到是否健康
-mamamio(★ 玛玛米哦! ★);
2002-7-1
(#611518@0)
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你知道这碱到底是小苏打还是苏打,还是大苏打?
-estelle7378(a new life);
2002-7-1
(#611524@0)
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我们叫碱。小苏打是发面用的。不知是不是一个东东
-mamamio(★ 玛玛米哦! ★);
2002-7-1
(#611530@0)
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煮粥等用的都是小苏打,即NaHCO3,是弱碱。Na2CO3叫火碱、烧碱,是强碱,可不能吃!!!有些不法商贩用火碱泡水发食品,对身体有害,是违法的。
-mickeymouse(Part Time DBA);
2002-7-1
(#611563@0)
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That's NaOH.
-psc750(hpprinter);
2002-7-1
(#611567@0)
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你指哪个?
-estelle7378(a new life);
2002-7-2
(#611989@0)
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放一些可以熬快一些,省火。
-estelle7378(a new life);
2002-7-1
(#611519@0)
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发面的时候用的。可以防止馒头发黄和发酸
-estelle7378(a new life);
2002-7-1
(#611505@0)
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做饭做饭,我还以为就是做米饭呢。说说清楚么。发面好像是放小苏打可以防止发酸。
-jqian(Q_Q);
2002-7-1
(#611514@0)
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听语气你是南方人。
-estelle7378(a new life);
2002-7-1
(#611517@0)
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乡屋宁
-mamamio(★ 玛玛米哦! ★);
2002-7-1
(#611523@0)
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你到底是哪儿人啊?又会讲粤语,又会讲上海话?
-lazycow(阳光心情);
2002-7-1
(#611526@0)
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道里的是不可能的
-mamamio(★ 玛玛米哦! ★);
2002-7-1
{10}
(#611531@0)
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什么意思?语无伦次!不要告诉我你是上海人,丢我的脸。:D
-jqian(Q_Q);
2002-7-1
(#611542@0)
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烤烤你:什么是“烂糊三鲜汤”?
-mamamio(★ 玛玛米哦! ★);
2002-7-1
(#611548@0)
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原来你不是正宗上海人,没有必要和你讨论了。:P
-jqian(Q_Q);
2002-7-1
(#611558@0)
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他的上海话是跟YOHOMM 学的。 :))))
-lovetiantian(tian);
2002-7-1
(#611532@0)
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yoho是南京人
-mamamio(★ 玛玛米哦! ★);
2002-7-1
(#611533@0)
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通上话,见上面了?
-lovetiantian(tian);
2002-7-1
(#611537@0)
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他在这说过啊
-mamamio(★ 玛玛米哦! ★);
2002-7-1
(#611543@0)
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两为大哥,做面的碱到底是小苏打还是大苏打,还是苏打?
-estelle7378(a new life);
2002-7-1
(#611527@0)
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各位还是小心为妙,没搞清楚之前千万别贪嘴啊,小心中毒!
-cock(cock);
2002-7-1
(#611547@0)