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枫下家园 / 生活杂事 / 买了几条鲅鱼, 忘记怎么做熏鱼了, 各位DX支着快, 不然鱼就臭了 :)
-ningxin0809(菊扇);
2002-6-28
(#606995@0)
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把鱼切成块,然后在酱油中浸一下,捞出晾干,起油锅放进去炸至金黄色,捞出。再放少量水和糖,一块儿煮一下,即可食用。
-moppet(嘟嘟);
2002-6-28
(#607078@0)
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这是油爆鱼的做法吧,难道也叫熏鱼?
-dreamree(小旋子);
2002-6-28
(#607079@0)
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那我可能误人子弟了。sorry!不过在我感觉上,油爆鱼和熏鱼没多大区别,我在食堂吃的熏鱼好象就是油爆鱼。
-moppet(嘟嘟);
2002-6-28
(#607128@0)
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没错没错, 我就是不知道炸不炸。 已经淹上了, 明天开轧
-ningxin0809(菊扇);
2002-6-28
(#607166@0)
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你误会了,我没有责怪你的意思。只是不知道熏鱼与油爆鱼一样的做法。不,好象有些区别。油爆鱼似乎应该先放在油里炸,然后再沾酱油烧,然后淋干。
-dreamree(小旋子);
2002-6-29
(#607631@0)
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最喜欢“即可食用” 四个字
-ningxin0809(菊扇);
2002-6-28
(#607182@0)
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高手高手之超高手, 鱼字是有了, 不知熏跑哪去了?
-fuping(小龙女);
2002-6-29
(#607288@0)
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先炸,同时准备好由酱油、糖、鸡精等调成的熏汁,鱼熟后,把鱼放入熏汁,自然冷却即可。BY THE WAY, 哪里买的,多少钱?小时候是吃鲅鱼长大的,新鲜的鲅鱼,如果做的好,简直就是那个什么呀!!!
-concerto1997(一头巴洛克的音乐牛);
2002-6-30
(#609263@0)
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我这个保证是正宗的。上面的不叫熏鱼。
-concerto1997(一头巴洛克的音乐牛);
2002-6-30
(#609265@0)
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的确正宗.不过我还会在调料中加入醋,姜,葱.
-redice(红冰);
2002-6-30
(#609320@0)
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还能在那里买啊, FOOD BASIC啊, 忘记价格了, 不是很贵。 我也是吃鲅鱼长大的, 握手
-ningxin0809(菊扇);
2002-6-30
(#609469@0)
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把鱼用“concerto1997(一头巴洛克的音乐牛); ”的料汁先腌好,下油锅煎至金黄。用一个铁桶(装豆腐的就行了)把鱼串好放在上面,放入白糖和茶叶(越老越好,不要花茶),放炉上用小火加热出烟熏。注意,把烟雾报警器的电池拔了。
-benbendan(笨笨蛋);
2002-6-30
(#609335@0)
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你是说真的还是假的, 别到时候我房子也着了,鱼也湖了, 你又说在KIDDING ME拉 :)
-ningxin0809(菊扇);
2002-6-30
(#609468@0)