本文发表在 rolia.net 枫下论坛“大閘蟹饕客都知道，「九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天」，圓臍指的是母蟹，尖臍則為公蟹，也就是農曆九月以後要品嚐雌蟹，因為這時候雌蟹滿肚的豐腴膏黃(即蟹卵)是食客的最愛；十月則以公蟹為主，此時的雄蟹肉質肥碩鮮嫩，其蟹膏(即蟹精)香味濃郁，味道更勝於雌蟹。”
—— http://entertainment.hk.netbig.com/food/38/20001125/5047.htm
“淡水蟹在交配之後，雌蟹會稍微遠離水邊的棲息地，前往較高但潮濕的地方挖洞躲藏以孵育受精卵，洞穴底部仍可達水位高度，以使受精卵保持在濕潤的最佳環境當中。雌蟹排出卵經過儲精囊時受精，受精卵則牢固的附著在雌蟹腹甲內的腹肢剛毛上，稱為「抱卵」。這段期間，雌蟹會不時搧動腹部，移動腹肢，轉動卵粒，有時也進入水中浸泡腹部，使卵粒獲得充分的氧氣和水分之供應。淡水蟹的卵粒直徑約 2~5 毫米，比海生蟹的卵大很多，裡面有充足的卵黃，卵數則在數十粒以下。受精卵約經兩週的孵育後，就直接發育成為稚蟹，剛孵化的稚蟹攀附在雌蟹的腹肢上，受到雌蟹的保護，稱為「抱幼」，中國古書則稱此種蟹子為「魚隋」，意味著蟹子跟隨著母蟹。剛開始稚蟹都圍繞在雌蟹的周圍，不會離開太遠，一有驚擾會立即回到雌蟹腹肢上，或攀附在雌蟹身體的其他部分躲藏。由於稚蟹無法離水過久，所以抱幼的雌蟹通常生活在水中。抱幼的時間約數週之久，直到稚蟹第一次脫殼之後才離開雌蟹獨立生活。海生蟹類則一次排出數千、數萬粒的受精卵，幼體經過一段時間的浮游期，並脫殼數次才長成大眼幼蟲尋找適當棲地著苗，因此淡水蟹類的生活史屬於演化生態學上的「精兵政策」— K 型選擇 (K selection)，而海洋蟹類則為「卵海戰術」— r 型選擇 (r selection)。
”
—— http://www.mbi.nsysu.edu.tw/~fiddler/crab_fw/dancfwc6.htm
两个好的英文站
http://www.blue-crab.org/mating.htm
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