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夜市

本文发表在 rolia.net 枫下论坛Richmond 市在温哥华南面,中间隔了一条Fraser River. 就如整个低陆平原一样,列治文市也是由菲沙河带来的泥沙冲积而成。超过一半以上的土地在海平面以下。人口为166,809(2001年) 。

15年前的列治文市,还是大片农田,人口只有几万。因为香港回归中国的谈判,令到大量港人移民外国,而来到温哥华的,就有相当数目定居列治文。随后台湾及大陆移民日增,今日的城市,已有近50%的居民是华裔了。这里曾出现过华裔国会议员,该议员同时担任当时政府的亚太事务部长。

列治文市可能是全加拿大华裔居民比例最高的城市。

由香港或台湾移民加拿大的人,大部份都不是一穷二白的。他们通常都在原居地事业有成,只为政治或退休等原因移民。因此这部份人在加拿大的第一天就开始购置物业安居,然后尝试开展或大或小的生意经营,又或干脆就仅以海外资产或投资利益汇进加拿大消费。这种情况造成过去多年来不动产市场的兴旺,从而带动整个消费市场的蓬勃。(同样的情况也出现于过去几年的多伦多市 )

随著人口的增长,经济活动开始多元化-------------几年前,温哥华市附例是禁止商店在礼拜天开门营业的--------------而今天,居然出现了夜市。

最早的夜市首先出现在温哥华市,就是唐人街的‘华阜夜市’ 。因为有成功的例子,很快就在列治文市出现同样的商业模式。

中国人对夜市恐怕并不陌生,因为每一个城市都有其著名的夜市街。甚至几百年前的元宵夜市等也可以视为类似商业模式的雏型。但在‘资本主义社会’ 高度发达的加拿大,这显然是新的尝试。

列治文夜市地点在市中心的 Lansdowne Park Shopping Centre 前面的广阔的停车场,时间是每周5。6。日及公众假期的晚上6时至11时。今年是从6月7号开始至9月22号结束。而今年是连续第3年举行同类商业活动,也可能是最成功的一年。

夜市在某个方面可以看到当地经济的特点及状况。而一些数据也很令人感到有趣。

Lansdowne Park Shopping Centre 占地几十万尺,足可以容纳多数量的人流。而主办当局表示每晚的人流量为数千人-----------数千人很笼统-------------我个人估计平均一晚大概有2-3千来客吧。即使这样,在加拿大有2-3千人流,已经是很触目的活动了。夜市在露天搭建100-150个有盖单位(视乎当晚出租率而定) ,每个单位大约9尺乘9尺,有电力供应。而夜市内也提供清洁,洗手间,提款机及足够数量的停车场等各种必要配套设施。每个单位的档主须要在6时前将所出售的货物运进场地并整理妥当,而在结束时运走所有货物。

尽管在申请摊档的时候,需要说明具体出售的物品类型,但实际上档主可以售卖任何你喜欢的物品。这就造成某些热门的货物可以在每一个摊位出现:我的一个朋友申请卖手机外壳的摊位,当时被告知是夜市中唯一出售这类物品的。但到开档时,才发现有另外6档出售同类东西。因而在夜市内本身的竞争也极为激烈。

夜市出售的货品或服务五花八门,目不暇给:有卖鱼蛋,咖哩,冻饮,甜食,烧烤,臭豆腐,香尤鱼,红豆粥,西米露,棉花糖,竹蔗水,日本鳗鱼,椰青,爆谷,雷射碟,手机,贴纸,内衣裤,煮饭锅,电热炉,鞋类,清洁用品,时钟,图画,工艺品,看相,电话卡,手袋,文具等等可以想到的都有出售。此外还有些是要竞选议员的摊位,电话公司的临时工作点,诸如此类。

假如我们计算一下一个摊位的成本及收益,我们很可能发觉其实这类型生意绝非容易。如果提前一年签租约,并付清全部租金,那么平均每晚的租金为50元。如果扣除若干个晚上因为天雨而无法营业的话,那么租金就在55元之上。假如你不打算签长约,而希望中途加入的话,那么租金会是70-80元之间。你同时需要在列治文市政府申请一个零售牌照,成本为200大元。即使是9尺乘9尺的小摊位,你仍然需要两个人来看管,假设你聘请一名助手,一晚6小时计,你需支付48元( BC法定最低人工为8元每小时) 。每晚货物的运送当然由你自己完成,假设支出汽油费5元。(今日油价是78.9仙/公升)

计算所得是每晚的营运成本为113元--153元(视乎租约长短,未计货物成本,损耗,及档主人工) 。假设出售货物的毛利是100%。那么每晚的营业额至少需在226元-306元以上,才能平衡。假如将档主人工,物品损耗,产品积压等计算进去,要真正有盈利可能需在300-400元营业额之上。

就我的观察,要有几百元营业额,并非容易。原因是尽管有‘数千’ 人流,但其实大部份人都以消遣心态而来,本来并无必然要买些什么的准备。偶然能令他们解囊的,无非是些新奇小巧的东西,而这些东西都必须是平价货。所以夜市内的任何货品如果超过20元,几乎是无法出售的。更困难的是,连本地白人也学会了还价,而且在夜市的还价程度会令你十分吃惊:开价10元的,客人会还价5元。你可能说那么开价20元好了-----------但是如果这样,根本就连还价的人都没有。我觉得在夜市完全没有high end 的市场。

高买现象也很普遍。特别是一些出售小件物品的摊档如电话绳,饰物类,经常有被盗的情况。

综上所述,要在夜市发达无异缘木求鱼,但要‘本地经验’者,则不妨一试。

在加拿大经营生意困难众所周知,这就是为什么那么多人转行去种草。1900元收购价一磅,你不动心吗?更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下沙龙 / 谈天说地 / 夜市
    • Lansdowne,好熟悉的地方。:D 你的观察和计算很细致,夜市生意要游人特别多才好做,richmond的人口密度还是太低了,挣钱很难。种花种草是门前景远大的生意,这几年京津郊区的草皮公司都挣了大钱了,在加拿大应该也有得做。
    • 什么草?要1900元/磅!
    • 解释:草其实是marijuana的呢称。这里有很多人在家里种植。而争取marijuana合法化一直都没有停止过。虽然犯法,但刑律很轻,所以几乎是半公开的了。
      • really???
        don't think so
    • good!
    • 怎么这么熟悉,是不是你也去练摊儿去了。 我当时也问了一个摊主租费,吓了一跳。加拿大赚点小钱也不容易。我就纳闷,为什么租费那么高,为什么不鼓励一下呢。