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送交者: alend 于 August 12, 2002 :
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内容: 在西方国家，传统上华人以开餐馆和洗衣店居多。新移民中仍
然有为数不少的人沿袭这条老路，孙大连的故事便是其中一例。　
　 　　孙大连可以说是我所采访当中经历最艰辛的一个。先是给人
打苦工，省吃俭用，积攒下几个钱，夫妻俩就开了个杂货店；继而胼
手胝足，惨淡经营，由小店做到大店，最后买下一家大型快餐厅。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　这个过程殊不容易，它反映了中国人吃苦耐劳的传统美德和勤奋
立业的顽强精神。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　孙大连人很聪明，做生意有头脑，但他显然拙于表达，幸亏他的
太太在口才上补了先生的不足。我们的采访之所以能够有翔实的内容
，恐怕要归功于他们夫妻的合作。在国外当一个人的力量不够时，家
庭就成为开创事业，克服困难所必不可少的支撑。这也许可以解释为
什么会有许多的夫妻店，夫妻公司吧。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　在采访当中，我还见到了他们在叙述中提到的那个曾经可怜孤独
的儿子。如今的他已经是一个十五、六岁的大小伙子了，在这个西方
社会里受到良好的教育。我想作为父母看到孩子的成长，心中该有多
大的慰籍。“为了下一代”是多少移民的一种精神寄托啊。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

孙大连自述： 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

第一年的遭遇 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　我是八九年夏来加拿大的，当时国内的形势根本就没有现在这样
开放、这样充满机遇。周围不少人出国去了日本、澳大利亚，在这么
一片出国热的影响下，我抱着出洋拼搏一番的想法，在没有去成日本
的情形下，就改办来加拿大。虽说国度遥远，又没有英语基础，但也
动摇不了我出国闯荡一番的决心。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　在我拿到签证收拾一番后，告辞了家人，就只身一人上了飞机。
虽是第一次出国，可我的心情还算平静。以前在单位因业务关系，我
经常出差去外地，出国不就是跑得更远点儿？对于要去的新国度加拿
大，我实在是说不上有任何概念，总归是一个西方国家，应该差不了
哪儿去。唯一担心的是我没有英语基础，不知道今后如何在讲英语的
国度里生活。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　到了多伦多之后，一些原在上海就联系到的朋友把我接到他们的
住处。这是一幢离地铁站不远的公寓楼，外表看上去还算过得去，可
附近的地区三教九流，什么样的人都有。我一去，他们就给我安排在
和几人合住的一层楼上。一人一张床，分上下铺，说是这样人多大家
分摊房租，可以省钱。我一人月租是350加币。 　　 　　我一去，
感觉就不太好，觉得象是进了难民营。来了以后，也顾不上这许多了
，要紧的是赶快找一份工打。因为身上就带那么点钱，付了房租就所
剩无几了。这时候同屋的人告诉我，加拿大不比日本，生活节奏慢，
消费水准低，特别是近年来经济又开始走下坡。我一听心里就有些懊
悔，心想既然出来是想多挣点钱，而加拿大的形势又是这个样，那就
只能多打工，少花钱，钱挣足了就回国。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　从一开始，我就通过朋友四处找工打，英语几乎不会讲，只能去
干力气活。我一做就做两份工。通常是早上七点出门去打第一份工，
干到下午三点，然后赶到另一个地点去做第二份工，一直干到夜里十
二点。每天工作强度很大，时间又长，为了能多点时间睡觉，补充精
力，我就利用一切可利用的间隙。早上七点就要出门，我就在临睡前
先把牙刷好，早上尽量节省时间。能多睡五分钟对我都是很宝贵的。
一出门，一路上我都是一溜小跑。到了地铁站，人家都去乘自动扶梯
，我嫌它太慢，就沿楼梯三步并作两步地跑下去。乘坐地铁或公共汽
车时，我就一手扶着车上的扶手，站着打它一路的瞌睡。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　我上午是在一家汽车零件厂干活，他们回收旧车，然后把零件拆
下来，再重新组装。工人是在流水线上干活，我干的活是拆卸汽车刹
车片。以前看过卓别林的电影《摩登时代》，想不到如今跑到加拿大
干的活跟电影上的情景一模一样。每个人要不停地干自己那部分活，
否则流水线上就会出现堆积。中间有十五分钟的休息时间，除了上厕
所，我都用来补我不足的睡眠。车间里的长凳就是我的床，我竖直躺
在上面，一闭眼就睡过去了。开工汽笛一响，我就马上跳起来干活。
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　　在工厂里两样东西我忘不了，一是时间走得出奇地慢，一分钟觉
得特别长，干了好半天，一看表才刚走过五分钟；一是工厂的汽笛声
，那凄厉的叫声，使我不由得联想起旧社会，以前看过的那些形容旧
社会的片子，那种感觉真是象极了。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

第一笔血汗钱 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　上午我在工厂干完活，下午就去餐馆打工。第一家打工的餐馆是
在多伦多靠近安大略湖边的商业大街FRONT STREET上的犹太人开的西
餐馆。这家餐馆在多伦多很有名，内部的装潢豪华气派。我一去，被
安排在厨房里给一个中国老头当下手。这个老头据说干了有二十五年
了，我帮他无非切肉洗菜之类的，开始，我没觉得有什么难干的。干
着干着，我就发现老头干事极其麻利，我怎么赶，也跟不上他的节奏
，看上去没多少活，可怎么做都做不完，忙得我上气不接下气。到晚
上吃晚饭时，我由于过度紧张劳累，竟把吃的东西全呕了出来。晚上
回到家，我这么一个七尺男子汉竟忍不住哭了起来。心里知道这活太
苦了，我实在胜任不了，可不干活，怎么能挣到钱呢？第二天咬着牙
又去这家餐馆做，结果还是适应不了，我怕真的把身体干伤了，还是
狠着心把这份好不容易找到的工辞了。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　后来去一家意大利餐馆打工，先从洗碗干起。我英语不好，所以
很少说话，但干活舍得下力气，又注意观察，主动找活来干。很快老
板喜欢上我了。但因工钱给得太少，我就提出想走，老板只好加了我
的工资才把我留住。这以后，我只要想离开，老板就加我工资。最后
我还是决计要走，因为我的一个朋友也在这个餐馆打工，他不太讨老
板喜欢，老板有时找茬儿欺负他，我很同情这位朋友，看不惯老板的
做法，老板要炒我朋友的鱿鱼，我就借机和这个朋友一道开了这家餐
馆。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　为了节省钱和时间，平常我吃得很简单。一般都是在周末把一周
的干粮全准备好。因为我是南方人，在国内通常不喜欢吃面食。在这
边面包是最普及的食品，又方便携带，我就只好以吃面包为主。为了
保证必要的营养，我就一次炒一大锅肉丝白菜。因为天天顿顿都吃这
种饭菜，后来，我一见这两样东西就反胃。周日打工连轴转，一到周
末，别人都携家带口，三五成群出去购物、上餐馆或到外面游玩。我
一个人忙完煮食后，就是给家人写信。其余的时间全用来睡觉。一点
也感觉不到这是在国外，真比下乡插队还要苦。那时在一起的中国人
都知道有一个叫孙大连的上海人，每天打两份工，从不肯外出花钱，
是有名的打工狂。就这样拚死拚活干，过着非人的生活，一年下来我
足足挣到二万五千加币。这笔血汗钱成了我们后来投资生意的本钱。
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第一间杂货店 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　一年以后我太太带着小孩也来到加拿大。我太太跟我从小住对门
，可说是青梅竹马。我在加拿大的第一年是我俩头一次这么长时间的
分离。她在国内也过得很不容易，一人要照顾两边的老人和我们那九
岁的儿子。得知她和儿子要过来，我是又高兴又发愁，我一个人怎么
都好说，可加上老婆孩子这一家三口人的生活就难维持得多。但不管
怎么样，一家人总应在一起，就这样他们还是飞过来了。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　有了家眷，原来的公寓是不能住下去了，我们一家就在唐人街附
近租了一个地下室。我又去旧家具店买了一些最便宜的二手家具，包
括一张大床，和一张给儿子睡的小床，还有桌子、椅子之类的。地下
室里只有一间睡房，厨房和厅是连通的。我们把儿子安排在厅里睡，
儿子就跟他妈抗议：“妈妈，我怎么睡在厨房里呀？” 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　那时，我还是起早贪黑去打工，儿子过来几乎见不着我的面，我
出门他还没醒，我晚上到家，他又进入梦乡。他就对我太太说：“我
来到加拿大怎么还是见不到我爸爸？”我太太等我回家就跟我说起这
件事。她问我，能不能少打一份工？这样可以多点时间和儿子在一起
。我摇摇头。他们过来后，我觉得生活的担子更重了，怎么能减少打
工呢？她又提出要我第二天请假陪她去办理新移民手续，我知道她根
本不认识路，又不会讲英语，她自己去办真是太难为她了。可我打工
是不好随便请假的呀！没办法，我还得让她自己去办，我只是给她画
了张路线图。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　后来我们觉得５５０元月租的地下室还太贵，就又搬到另外一个
房子房主把整个房子分租给四户人家，除了我们一家外，另外还有一
对上海夫妇，两个单身的北方人。我们一家三口人只占一间屋，厨房
厕所大家合用。这样下来房租是420加币。能省下100来元。基本上够
我们一个月的伙食费了。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　我太太过来不久，她看我每天除了打工，还是打工，变得象个机
器人，心里很不好受。而她身体不好，去打工也吃不消，每天在家里
与外界无法沟通，电视节目也看不懂，更觉苦闷。尤其到周末，其他
的房客都高高兴兴地出去玩、买东西。只我们一家人关在屋里，那儿
也去不了，一家人干坐着唉声叹气，对前景完全没有信心。我太太就
很后悔出来。我自己也想不明白，更没法说服她。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　平时我们很想念大陆的亲友，但很少打电话过去，因为大陆的长
途电话实在太贵。记得我太太过来的第一个春节，她想跟她的父母通
个电话，于是提前写了信，说好时间。到了春节那天，我太太就利用
费用最省的那段时间往大陆打电话，不知为什么线路总是占着打不进
去。最后还是我岳母从上海打进来。当时是我接的，我说了两句话，
因为怕说长了花钱多，就很快把电话挂断了。我太太在旁边一见我挂
了电话，就火了，说我不让她讲电话是一点人情味儿都没有。当时我
也忍不住发起火来。我们俩人就大吵了起来。我太太一边哭着，一边
去找她的护照，说要马上离开我们回国去。我正不知所措，我儿子上
前一把抱住他妈妈，不让她走，说：“妈妈，你不能走，你走了，我
怎么办？”我太太就说：“跟你爸爸！”“爸爸要打工，照顾不了我
。”“你究竟想跟爸爸，还是跟妈妈？”我儿子很懂事就说：“你们
俩我都舍不得！”最后他们母子俩抱在一起痛哭了一场。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　经过这场争吵，我们俩人都感觉到光凭我一个人打工不是长久之
计，因为毕竟太苦，前途没有保障。我们就商量想用最初赚到的钱做
点生意。但做什么好呢？我太太就去请教生意经纪，我太太问人家有
没有小生意不用怎么说话就可做的？因为她担心我们无法跟人讲英语
。对方说小杂货店就属于这类生意，用不着说太多话，而且投资还不
大，建议我们试一试。我太太回来跟我商量，我不是不同意经纪人的
建议，只是从来没做过生意，万一看不准，把好不容易挣的那点钱赔
进去可怎么办？我想再等等看。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　后来经纪人给我们推荐了一家小杂货店，店主是一对柬埔寨老华
侨夫妇，店看上去有些破旧，但经纪人说店的地段不错，周围是白人
区。我太太去看过几趟后，就下了决心，要买下这间店，她说：“你
瞧这老俩口，也不通英语，生意还能做下去，我看见老太太从口袋里
掏出大把的钱，肯定是开店赚的，咱们哪儿点比他们差？为什么就不
能做？”经她这么一说，我也就同意了。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　但是我们独家是买不下这家店的，这家店加上货要价六万加币，
我们当时手头只有二万五。看来只能找人合伙。我们也知道与人合伙
弄不好早晚会分手，但分手总比不做要好。后来经朋友介绍有一对北
京来的夫妇有意想合伙，就这样我们各出一半的钱把店买了下来。可
我的二万五还不够，几个要好的朋友慷慨解囊，凑足一万元借给我。
这就是我第一个生意的第一笔资金的来源。至今我都不会忘记这些朋
友对我的帮助。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

一回生二回熟 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　店买下来之后，我太太和那对夫妇的女方去杂货店打理生意。我
这时候找到一份较好的工作，是在一家犹太人的电器修理行干活。我
以前就有这方面的知识，干技术活，收入也不错，我就把原来两份工
减少成这一份工。白天，去电器行上班，晚上，到店里接替我太太。
我太太要等我去了，她才能匆匆忙忙赶回家去照料一个人独自在家一
天的儿子。我太太回去后，除照料小孩吃饭、睡觉以外，还要外出买
东西、准备第二天全家人的干粮、洗洗涮涮等。每天的晚饭最早也要
到八、九点钟才能吃上。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　说来我儿子也怪可怜，他一个人在家里害怕，就把灯全打开，眼
巴巴地等大人回来。那时候我的儿子才十岁，每天一个人在家对着一
台听不懂话的电视机。肚子饿了，喝杯冷牛奶，在冰箱拿块面包吃。
由于初来加拿大，还常常受到别的小孩的欺负。每当他在电话给我太
太哭诉时，我太太也忍不住眼泪直淌，说起来真是令人心酸。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　杂货店看似小，经营起来也不少事。就说进货吧，最初我们没有
车，每次进货都要求朋友帮忙。我认识的那些朋友还真讲义气，他们
看到我们敢于开店，就挺佩服，所以有事求他们，他们都乐于帮助。
有时候朋友们没有空，我太太就只好自己坐车去提货的地方，然后用
手把货拎回来。最辛苦是去进鲜花，要清晨四点钟起来，搭人家的车
去很远很远的地方。去晚了，就拿不到新鲜漂亮的鲜花。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　由于我太太店里店外太操劳了，一天晚上她的肾结石病突然复发
，疼得她死去活来。我当时也吓坏了，好在当时一对好心的邻居夫妇
一起帮忙开车把我太太送到医院。在医院，大夫给她看过后，嘱咐她
要在家至少休息一周。当天正好是星期天，我就去店里替了她一天。
到星期一，我必须去上班。我太太在家只休了一天，就拖着病身子又
到杂货店去了。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　不久我太太开始尿血，她实在是太少休息，加上营养也跟不上，
以及精神上、体力上的过度劳累。看到她的身体这种状况，加上我们
和合伙人的关系也出现一些裂痕，我们就考虑把杂货店的半个股份让
出去。其实生意上我们还是赚到了钱，前后四个月，平均每个月我们
各家都能分到二至三千元。后来这间店就归了那对北京夫妇。因为当
时我们让出的半个股份的开价要高于买进时的价，所以我们出让后还
赚了点钱。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　过了些时候，我太太病稍好一点，我们又先后开过几个杂货店，
一次比一次更有经验。我索性把电器行的工辞了，一家人全力投入杂
货店的生意。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　这当中还有一个小插曲，那时听说国内的经济形势特别好，我因
此也考虑回去发展。先后回去过几次，在国内也赚了点钱，但比较起
来还是不如在加拿大赚得多，加上儿子要在加拿大读书，我们必须要
有人留在这边照顾他，为了家人的长期团聚，最后我们还是选择回到
加拿大发展。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　我们做得最好的店也是我们最后出手的那个杂货店，原来的店主
是韩国人。该店地处热闹的ＢＬＯＯＲ大街上。全盘生意拿下来要十
万加币，另外月租金近三千元。我们凭以往的经验知道这个店错不了
，只是觉得租金贵了点，又经过反复地核算，因为买生意不能只听人
说，一定要自己反复核算，最后认为没问题，才下决心买了下来。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　这个店真是一门好生意，因为它地段好、货色全，所以顾客上门
的就多，生意源源不断。虽说房租高些，但仅店里的录像带租赁和发
行彩票赚的钱就足以支付这部分开支了。这个店前后为我们赚了不少
的钱。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

第一手生意经 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　做杂货店一类的小生意，远不象一般人想象的那么简单，通过做
你才知道里面有不少学问。我觉得很重要的一点要多观察、多比较，
还要不断在实践中去摸索。还在我刚来打工时，无论是做餐馆工，还
是在工厂，我当时已经留意看人家是怎么经营的，从中了解到的东西
对我日后的生意大有帮助。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　开杂货店对于大多数资金不太多的新移民阶层可能是一个还可以
进去尝试的行当。因为你只要打两、三年工，积攒点钱就可以起步了
。一开始资金不够独立开店的，可以参照我们当初的做法，与人合伙
。虽然合伙生意最后差不多都是不欢而散，但当一个好生意出现时，
与其放弃，不如跟人合一下，等到散伙时，钱已经赚到手，经验也有
了。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　但是，同样是开杂货店，有的店赚得到钱，有的却不赚钱。这里
面的原因很多。我个人体会有几点一定要把握好：一是买之前的评估
；二是店址所处的地段；三是进货渠道。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　很多人在考虑买店时往往凭表面印象，比如店的装潢，还有陈列
的商品。这些东西看是要看，但不很主要。以我们的经验，你需要反
复核算这个店的生意到底赚不赚钱，赚钱能赚多少。核算是要从有多
少营业额、进多少货、租金是多少、开支多少，一笔笔算下来，算到
最后，还要加入一点保险系数，也就是说做最保守的估计。如都搞清
楚了，那么能赚钱还是赚不到钱就有依据了。日后只要勤力做，应该
差不了哪儿去。这种计算的关键是看收支平衡，也就是估出利润有多
少。而不能光看生意额。举例来说，有的店一周的生意额可能有一万
元左右，但卖出的东西大部分是香烟、大袋牛奶什么的。这种店不一
定能赚到多少钱，因为象香烟、大袋牛奶一类的商品是没有多少利润
可赚的，但却很占营业额。所以，这种店就没有价值。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　地段也很重要。附近穷人多的店生意就难做。白种人多的地段生
意通常会不错，尤其是单身汉多的区域，比如大学区附近。还有在工
业区、大的住宅区，很多人不喜欢跑到远处去购物，就会光顾杂货店
。以前，有些贫困区生意也好做过，因为很多贫困家庭是领政府的救
济金生活，只要救济金一下来，人们纷纷到店里来购物，自然生意好
。但近年来，政府减少了救济金的发放，所以拿救济金大批购物的现
象不多见了。即使地段好，要吸引顾客来买，你还需要把店里的货色
备全，吃的用的，品种越全越好。你缺少一两样品种，人家来了，看
到没有，以后就可能不再来。所以，别为了省几个钱，少进货，而赶
走顾客。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　进货渠道也有很多的门道，价钱相差很大。在每一类商品批发商
中，每家总有几样货物是最便宜的。每次我去批发市场都要多走多看
，反复比较价格。我通常走进一个店，它的价格就能印在脑子里，走
一圈儿下来，就能判断出那家货值得进。只要舍得花时间，喜欢多作
比较，你可能就能为自己的店节省不少钱。更有意思的是我还在批发
商之间做成生意。一次我发现有一家大型超市的瓶装冰茶饮料特别便
宜，单价是8.99元，而别的批发商最便宜也要14.99元。这样我从这
家超市进了一整卡车，以11.99元的价钱批给那些进价比我高的批发
商，一转手就赚了一笔钱。由此可见，你要是把进货搞清楚了本身就
可赚到钱。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

第一家西餐厅 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　杂货店搞出名堂后，我们手头有相当的资金就想转行做别的生意
，因为杂货店毕竟是资金积累的过渡阶段，而非今后的最终目标。我
们的目标很清楚，只要是能赚到钱，什么生意都可以考虑。很多人一
有了钱就买房子，我们决定先不买，我们觉得与其把钱押在房子上，
还不如投在生意上能有更大的收益。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　我们跟经纪人说了我们的想法，他帮我们物色了一阵子后，就来
告诉我们有一家西餐馆不错，问我们有没有兴趣。一开始，我们对开
餐馆还吃不大准，后来经纪人催促我们说，买不买没关系，先去看了
再说。这样我就和太太一道开车到了那家餐馆。一走进里面，看到有
那么多的顾客，餐厅里的气氛挺不错。我们马上就有了好印象。我太
太就迫不及待想拿下这个餐馆，她问业主出价是多少？业主是个老实
人，他看我们没有开餐馆的经验，就希望我们慎重考虑，不要急于马
上买。我们大致上已有了主意，问到餐馆的开价为35万，我们就细细
地核对了餐馆的资料，觉得这个价钱差不多，就不再犹豫把餐馆买了
下来。资金方面，我们自己出一半，另外一半从银行贷的款。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　餐馆拿下以后，我们全力以赴，很快从门外汉变成了内行。这么
大的投资使我们一点都不能放松。我们从零开始，通过多看、多想、
多观察，逐步摸索出一套实用的经验。一上来，我们力求不动餐馆原
来的风格，厨师、服务员都一概留用。因为这个餐馆先前就办得不错
，是个老字号，顾客流量一直很高，我们没必要打乱这种结构。我们
很清楚，顾客进店不是看主人，他们是冲着食品、服务和环境，如果
你把这些改变了，老顾客还高兴来吗？再比如，人家走入餐馆里的洗
手间，看见里面不干净，马上会想到新的业主管理不行。所以经营餐
馆，尤其是初期，尽量不要去改动原有的东西，等到搞熟了，要调整
也须一点一点地进行。这样，我们在接管后，既能保住大部分的老顾
客，又引来自己的新顾客。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　也不是没有麻烦，因为我们是新老板，原先没有餐馆的经验，餐
馆的员工就想试我们一下。我们接手不久，他们就提出加薪、加假期
。他们以为我们不懂，其实，我们都做了调查，了解底细。但我们不
摆架子，我们婉转地向他们解释，由于刚买下餐馆，我们手头没有钱
。你们若都去休假，谁来做？要加钱，钱从哪儿来？如果你们做得好
，餐馆赚到了钱，我们自然会给你们加薪的。听到这番话，他们也就
不再吭声了。我们就是这样，老老实实地把道理摆出来。虽然我们的
英语不好，虽然我们经验不足，但有人情味。对于员工的缺点，我们
尽量不过多地指责，允许他们自己去改。渐渐我们之间形成了一种良
好的关系。我们现在有五个正式的员工，三个厨师，两个收款员。因
为我们经营的是快餐，所以没有专门的服务员。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　不到一年，餐馆的业务完全上了轨道。我们对员工也很放心，即
使我们都不在，他们也会为我们负起责任来。在餐馆的开销上，我们
比上一个业主要节省得多，能省则省，能缩则缩。比如，我们把以前
的一些旧设备换下来，仅电费就能省下许多。在管理上我们更趋于有
效。渐渐人员方面我们也做了调整，留下那些干得好的，新进的员工
都保证了素质。经过小小的改良，餐馆的生意比以前更好了。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　一开始我们决定买餐馆时，很多人都不看好，还有人认为最多撑
不过几个月。现在大家都承认我们干得漂亮，对我们很佩服。不少人
来找我们，要我们也帮他们物色一个类似的餐馆。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

好一个移民梦 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　走过了七、八年，经历了不少的风雨坎坷和苦辣酸甜，现在可以
对自己有一个交待，生意上比较做稳了，生活上也改善了很多，和初
来时相比真是有天渊之别。现在感觉也安定多了，不象初来加拿大时
，有种飘飘荡荡的感觉。看看那些和我们同期过来的大陆同胞由于种
种原因，有的还没走出我们刚来时的境况，有的还在给人打工，有的
失去工作。我们如若不选择走自己的路、不硬挺过来，说不定也是这
般处境。现在体会到“一分耕耘，一分收获”那句话的含义。回想起
来，当时真的是没有退路，退回去就等于宣告自己失败，这也是需要
勇气和信心的。而对于未来，我们一点也不敢掉以轻心，一点也不敢
有任何放松的感觉。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　移民过来的人，既然是出来了，就要面对现实，定个方向。读书
也好，打工也好，将来都有发展。如有资金，不妨从小生意做起，不
要以为不起眼就不做。有的人认为做杂货店不如开咖啡店，其实不见
得。杂货店名字听上去不那么好听，但通常它的收益会好过投资要更
多的咖啡店。你从杂货店做起，赚了钱，照样可以做别的生意。我们
的经历就是一个典型例子。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　我们是吃苦走过来的，所以对朋友，对国内出来的人都真心想帮
他们。有很多人找我们取经，我们都毫无保留地告诉他们我们的经验
。采纳与否是他们的事。其实我们的经验也是用钱“买”来的。当初
我们是所有新近从大陆来的人当中第一个开店的，根本就找不到任何
人可以打听打听、取取经。一切都是凭自己的判断。正确了就赚钱，
失误了就赔钱。我们也很想得开，做生意总是有赚有赔，只要吸取其
中的教训，偶尔亏一点也是正常的。不要一有挫折就退缩。只要自己
认定了方向，就坚持不懈地走下去。我们给别人的帮助也从来不要人
回报什么。虽然对于我们所经历的一切，人们的说法褒贬不一，我们
却一点也不以为然。因为我们是实实在在、一步一个脚印、凭着坚韧
不拔的毅力走过来的。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　前不久我还去看望过第一个杂货店的原主人，当初这对老华侨夫
妇因为要回柬埔寨而把生意卖了，而今，他们又回到加拿大，可已没
有了自己的生意，不得不再给人打工，过着清苦的生活。这就是西方
社会的现实。 工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job

　　生意上打了翻身仗后，我想趁现在还不算老再多干它几年，积累
更多的资金，好投资其他的生意。我还打算再过若干年之后回上海投
资，好为上海解决一些劳动力就业问题，报答我曾经生活过许多年的
故乡和那里的父老乡亲。工作留学论坛:http://64.246.0.165/china/chat/job更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net