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《红曲酒》的家庭酿制,漂亮又好喝,快过年了,一起来做吧

我以前在乡下住的时候,经常看到家家户户都会自制红曲酒,漂亮又好喝。 学会了后我每年在过年的时候也会做一点。 通常家里自己酿制红曲酒需要45-50天的时间,但是我自己的多年经验,15-20天就非常好喝,今天和大家分享一下。 注意的是在酿酒过程中,所有容器都要非常干净,不能有油。

材料: 糯米2公斤 红曲米100克 酒饼/酒曲1.5粒


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 《红曲酒》的家庭酿制,漂亮又好喝,快过年了,一起来做吧 +5

    我以前在乡下住的时候,经常看到家家户户都会自制红曲酒,漂亮又好喝。 学会了后我每年在过年的时候也会做一点。 通常家里自己酿制红曲酒需要45-50天的时间,但是我自己的多年经验,15-20天就非常好喝,今天和大家分享一下。 注意的是在酿酒过程中,所有容器都要非常干净,不能有油。

    材料: 糯米2公斤 红曲米100克 酒饼/酒曲1.5粒


    • 我来试试。
      • 试一下很好喝的,过年的时候拿出来也很喜庆😊
        • 夏天我做甜酒,天冷就不成了。我看你这个只要22-23度,现在室温正好。
          • 现在正是做酒酿等等的时候,有时候温度太高也不好,容易坏
            • 是,老公一周前做的,好吃极了。
              • 哇!幸福的人儿~~~
          • 我有一个陶瓷胆的电饭煲,不做米饭了,专门用来做酒酿。酒药拌好了闷在煲里,室温3天就好了,不酸不辣特别甜,冬天夏天都好用
            • 真棒~~~
        • 3天,昨天看出酒了,现在还只有甜味。
          • 要等5-7天开始变甜
    • 大约多少度?能一喝就晕么?:)喝过一次盆友的葡萄酒一喝就晕效果特别好
      • 哈哈,没测过度数,不过后劲太是挺大的😄