×

Loading...
Ad by
  • 最优利率和cashback可以申请特批,好信用好收入offer更好。请点链接扫码加微信咨询,Scotiabank -- Nick Zhang 6478812600。
Ad by
  • 最优利率和cashback可以申请特批,好信用好收入offer更好。请点链接扫码加微信咨询,Scotiabank -- Nick Zhang 6478812600。

酸菜鱼的两种做法-用自制的酸菜

现在去餐馆吃饭变得越来越难了。约上三五个好友,下馆子,点几个菜,喝点啤酒,白酒,畅所欲言......感觉就像是遥远的梦境!怎么办?一切自己做。DIY是根本的方法:虽然不能见面叙旧,但是自己解解馋是完全没问题的。 给大家推荐的酸菜主要是白萝卜和胡萝卜酸菜。这是做酸菜最容易成功的蔬菜品种,成功率约等于100%。味道很好,可以直接吃,也可以凉拌,也容易做成各种炒菜。这次就挑战一下酸菜鱼。先是用了整条的红鲫鱼。

材料如下:

红鲫鱼:两条(约1斤)

泡菜:500克

泡椒:若干

葱姜蒜:少许

干辣椒:几个

橄榄油,料酒,食盐:适量

青菜,绿豆菜(可选)

鸡汤(可选)

制作过程既简单,又有趣,人人可做。还实验了第二种做酸菜鱼的方法,请观赏视频。

:

:

:

:

:

:

Sign in and Reply Report

Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 酸菜鱼的两种做法-用自制的酸菜 +4

    现在去餐馆吃饭变得越来越难了。约上三五个好友,下馆子,点几个菜,喝点啤酒,白酒,畅所欲言......感觉就像是遥远的梦境!怎么办?一切自己做。DIY是根本的方法:虽然不能见面叙旧,但是自己解解馋是完全没问题的。 给大家推荐的酸菜主要是白萝卜和胡萝卜酸菜。这是做酸菜最容易成功的蔬菜品种,成功率约等于100%。味道很好,可以直接吃,也可以凉拌,也容易做成各种炒菜。这次就挑战一下酸菜鱼。先是用了整条的红鲫鱼。

    材料如下:

    红鲫鱼:两条(约1斤)

    泡菜:500克

    泡椒:若干

    葱姜蒜:少许

    干辣椒:几个

    橄榄油,料酒,食盐:适量

    青菜,绿豆菜(可选)

    鸡汤(可选)

    制作过程既简单,又有趣,人人可做。还实验了第二种做酸菜鱼的方法,请观赏视频。

    :

    :

    :

    :

    :

    :

    • 喜欢的一道菜,谢谢分享。
    • 挺好,第一次见自己做的酸菜,都是买外面一包包的。
    • 我都是用整鱼做,连切片都省了,整鱼下锅,又简单又好吃。我对比了一下,用鱼片做的味道单纯、鲜美,但整鱼做的味道很浓郁,更有回味 +1
      • 这个太厉害了,知道的晚了!
        • 不晚不晚,什么时候都不晚
      • 这个主意好。什么鱼比较合适?
        • 什么鱼都行,我从来不记鱼的名字,到超市都是随意买,我个人的感觉,好像刺少的鱼不如刺多的鱼肉质鲜嫩,不知我的感觉对不对?