很多时候是谁迈出第一步的问题 -soaringpig(好奇的猪) @巴尔的摩华人论坛:巴尔的摩枫下论坛 The Rolia Forum of Baltimore

枫下沙龙 / 谈天说地 / 笑与不笑 -dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天); 2003-7-31 {1573} (#1311904@0)

向您致敬。:-) -babyface(★夏日的风已吹过。。); 2003-7-31 (#1311914@0)
向您 @_@ -patpat(侃侃伐坛); 2003-7-31 (#1311920@0)
不笑没关系，摔盘子就不对了。 -pyramid(树木); 2003-7-31 (#1311926@0)
我平常也努力这样做. 只是不明白为什么. 国内的餐馆不论大小, 服务员都非常热情的. 也许还是供需关系的问题? 似乎在这里中餐馆只要便宜就能生存下去. -uvw(没完); 2003-7-31 (#1311934@0)

否，国内有些国营性质的餐馆没好脸色的。比如成都春熙路对面有家夫妻肺片，老字号。里面服务员和木乃伊一样。。。店大欺客 -heian(黑暗㊣); 2003-7-31 (#1311940@0)

ai , 国营的就别提了, 说的是私营的...成都是个好地方. 也怀念北京. 特别怀念小土豆. 服务员穿着和椅子罩一样的大花衣服, 让人分不清谁是谁. -uvw(没完); 2003-7-31 (#1311953@0)

嗯，我也不知道更深层的原因，除了我们对陌生人拘谨。还有一个原因，我想国内的服务员一般来说就是服务员，而这里的通常是不想做而不得已，中餐馆服务确实需要改善，感觉只有少部分的中餐馆的服务还是可以的。 -dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天); 2003-7-31 (#1311944@0)

其实好象我们中国人在国内也不拘谨的. 去年回国的时候, 带孩子出去, 也经常会有陌生人冲我们笑, 冲孩子笑. 早上在小区里碰见见过几回但不认识的人也会互相点头, 稍微笑一下. 餐馆里就更不用说了, 温暖啊. -uvw(没完); 2003-7-31 (#1311977@0)

sorry ，饺子JJ，不敢苟同你最后一句“作为消费顾客，我们也reach out，创造一个温馨的环境”。我每次去吃饭都给小费15％以上，但是每个饭店管理不一样，服务员素质也不一样，相对而言，这就是专业不专业问题。 -luobogao(.); 2003-7-31 (#1311947@0)

萝卜糕MM，你说的我也同意，管理和提高素质非常重要。但是现实中，我遇到的情形，绝大多数中餐馆都达不到西餐馆的服务水准。那怎么办呢？我是没办法去训练她们，就reach out了：-） -dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天); 2003-7-31 (#1311956@0)

我是顾客，如果看到服务质量不满足我条件，我的办法就是下次不去。饭店多的是，为什么一定要去看苦瓜脸？ -luobogao(.); 2003-7-31 (#1311961@0)

你们在多伦多的人幸福啊，象我们好不容易去趟温哥华选了一家坐下来吃，就不错了：）相信市场会自然淘汰一些差的 -dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天); 2003-7-31 (#1311971@0)

TORONTO饭店是很多。不过我也去过VANCOUVER的阿，饭店也不少啊？？ -luobogao(.); 2003-7-31 (#1311978@0)

MM，我不住在温哥华啊，我住在维多利亚，正宗的中餐馆很少。每次去温哥华要住旅馆，有限的两三顿饭，还得中西餐分配好，所以俺就不咋挑剔了，也没机会试很多家：） -dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天); 2003-7-31 (#1311983@0)

啊？不可以当天来回吗？干脆在VANCOUVER买个房子吧，来回住住，也可以当投资，现在温哥华不是房产要升值了吗？ VICTORIA很漂亮的，我很喜欢。 -luobogao(.); 2003-7-31 (#1311998@0)

路上来回差不多6个小时（开车上船），所以每次去都会住一个晚上。买房子？银子不够的说：） -dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天); 2003-7-31 (#1312001@0)

你们女人在往上聊天, 怎么都是充满幻想和火药味. 说不了几句肯定要为幻想打起来. -needacar123(car); 2003-8-1 (#1314637@0)

可能是. 可是他们为啥不敬业呢. 敬业应该有更多的钱啊...除非是敬不敬业都一样... -uvw(没完); 2003-7-31 (#1311982@0)

不知道这里有没有在中餐馆里做waitor或waitress的，反正我到中餐馆吃饭，期待值会自然调低，我也希望整体服务能有所提高：） -dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天); 2003-7-31 (#1311988@0)

中心思想: 1. 去饭店吃饭, 顾客务必做到热情, 谦恭, 以使得Server们如沐春风, 从而达到大家都开心的双赢境界. 2. 如发现Server们不高兴, 客户应立即去厕所, 检查脸不肌肉是否太紧或者不够热情而惹恼了服务人员. 3. 如有任何 -mjs(); 2003-7-31 {19} (#1311962@0)
不快, 请参照第二条.

够幽默：） -dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天); 2003-7-31 (#1311965@0)
dd/mm, 你还别说, 我真的是这样做的. -uvw(没完); 2003-7-31 (#1311985@0)

记得说YORK老太的话吗，在什么位子说什么话，不管情愿不情愿，那是她的工作 -zxcvb(朝天椒); 2003-7-31 (#1311973@0)

我在中国时我的外国同事说“ 我发现你们中国人从心里不喜欢服务工作“，我很赞同。在国内到小城市出差，6点钟步入国营餐厅，服务员正期盼没有客人早早下班，看到我们一脸的失望。 -caa(ChinaEI); 2003-7-31 {541} (#1312016@0)
要饮料是发现满是尘土。要餐巾纸自己擦擦，服务员扔来脏脏的抹布。我们只能告退。

在加拿大点菜的香港人的餐馆，服务员一概一脸轻蔑，菜单上最贵的，不承认有另一个较便宜的菜单，我说“我昨天刚刚来过你这里“，她不情愿地拿来那个菜单。上茶时故意摔得杯盘大响。看到有香港客人来，马上掉头去笑脸相迎，把我们扔在一边。我们拂袖而去，花钱如何要来受你的气？无非是怕少给小费，我每次下馆小费还真不吝啬。

从此，除了文华等自助的大餐厅，港人的餐馆一概不去。

加拿大人一般喜欢才作服务业，华人都是生活所迫，根本不喜欢做，
边做心里想“我有办法才不伺候你呢。“

打字好快！：〕同意你的看法。但也有不成的时候。 -lastman(花港观鱼); 2003-7-31 {272} (#1311997@0)
我几乎每天都去一家Tim Hourtens, 所有的老太太小姑娘都熟了，进门自然一片寒喧，满地微笑是不用说了。但其中一位女同胞从来不笑。当她给我倒咖啡，收钱时，服务规范，但我问候，微笑，道别，她从不笑，也不响。我们这里同胞不多。我倒是没有不高兴，各人脾气吧。哪天她真能笑了，我再告诉你。

其实从算命角度，不爱笑的，苦瓜脸的都是生活比较辛苦，有一肚子辛酸的象征。要想有好命，先学会如何SMILE -luobogao(.); 2003-7-31 (#1312000@0)

是啊，对别人微笑自己也开心，要争取好命：） -dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天); 2003-7-31 (#1312011@0)

"她从不笑，也不响", 也许她觉得你别有用心(如果你是男性的话)?...可是我也有过类似的经历, 我是女的, 不会别有用心啊. 下回你敢不敢壮起胆子问一句: "你为啥不笑呢?"? ??? -uvw(没完); 2003-7-31 (#1312006@0)

拉她出来说, 就坐实了别有用心; 公开(x) 吆喝过去, 或会砸人饭碗, 使不得呀. -lastman(花港观鱼); 2003-7-31 (#1312227@0)

饺子啊, 刚才又去了, 还是不笑, 但点了一下头, 就一下. :) -lastman(花港观鱼); 2003-7-31 (#1312179@0)

哈哈，下次愁眉苦脸的样子，说不定她会问你为什么不开心：） -dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天); 2003-7-31 (#1312311@0)
她是不是边点头边心里想“我有办法才不伺候你呢". :) #1312016 -uvw(没完); 2003-7-31 (#1312322@0)

觉得有比要更正一下.不笑或笑得不到位=/=服务不好(中餐馆及中国人),反之,笑且笑得迷人也=/=服务好(洋餐馆及洋人) -iliveyou(两只猫猫往事终随枫); 2003-7-31 (#1311999@0)

有道理，和下单准确，上菜快慢（假如厨房已经出菜），过来询问的频率（尤其西餐，通常她不过来，你也没法叫她）等等有关 -dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天); 2003-7-31 (#1312008@0)
没错，我经常碰到洋人服务员对当地白人态度殷勤，轮到我了，一副冷若冰霜。 -deen(修罗王); 2003-7-31 (#1312010@0)

我也遇到过，本来我笑着的脸可能会开始发僵。 -babyface(★夏日的风已吹过。。); 2003-7-31 (#1312014@0)

这就是所谓的“种族隔阂” 吧 -deen(修罗王); 2003-7-31 (#1312020@0)

嗯。。。。。。。 -babyface(★夏日的风已吹过。。); 2003-7-31 (#1312023@0)

你一定在多伦多或温哥华.我们小镇的服务员都对我们特别热情，连街上的陌生人每次都逗我女儿说话. 民风淳朴啊! -caa(ChinaEI); 2003-7-31 (#1312052@0)

Where r u? i might move to ur nice town? how is that? :-) -babyface(★夏日的风已吹过。。); 2003-7-31 (#1312065@0)

离多伦多越远越好，我同事一提多伦多都是害怕，交通，治安，为生。 -caa(ChinaEI); 2003-7-31 (#1312071@0)

我还是希望我们这里移民(尤其国人)越少越好，每次打交道都是trouble, trouble and trouble, 无一里外. -caa(ChinaEI); 2003-7-31 (#1312079@0)

你这个想法真好啊，纯白纯白的。 -mildkiller(M.K.); 2003-7-31 (#1312092@0)

不是纯白纯白的，是简单简单的，麻烦很少很少的。快乐很大很大的。 -caa(ChinaEI); 2003-7-31 (#1312096@0)

就是, 我们主要还是来吃饭的, 不是来吃笑的. 他们也主要是卖饭的. -uvw(没完); 2003-7-31 (#1312013@0)

就是, 他们主要还是来卖饭的, 不是来卖笑的. 我们也主要是买饭的 -iliveyou(两只猫猫往事终随枫); 2003-7-31 {32} (#1312030@0)
你的话很好玩,开个玩笑,千万别介意
不敢苟同，这里花钱很多时候是享受一下服务，笑脸很重要。很多食品家里也能做。 -caa(ChinaEI); 2003-7-31 (#1312063@0)

恕我直言，我认为你对外国人的某些习惯推崇地有点过分了。不笑又怎样，这是中国人的习惯，我们有我们的方式让别人感受到热情。 -jessemm(猪小妹); 2003-7-31 {715} (#1312015@0)
你提到的那个老板，半个月时间他是白费，我认为他应该多花点精力在学习亚洲文化上，如果他很看中亚洲市场的话。

中国人是比较含蓄的，不是太容易对外表达感情的。但是这并不影响我们在生活，日常外来，生意当中表达出我们的热情。我们有我们的表达方式。不一定非要跟外国人一样吧？？？？？？？

当然，跟外国人的接触中可以尊重他们的这个习惯，但是如果是纯中国人的环境，我认为根本没有必要，那样会显得很做作。

你所提到的你先生的母亲谈吐的魅力，我觉得，如果一个中国人走在中国，一样可以谈吐自如。这个语言和文化的问题，跟笑不笑没太大关系。

我认为，在外国，或者跟外国人的交往中，要考虑和尊重他们的习俗。但是，中国人没必要非照着外国人的习惯改。也许中国人是不太爱微笑，但是这不代表中国人不热情，不友好。大部分中国人是热情友好礼貌的！

穷山饿水出刁民啊，亚洲人生就苦瓜面容，和陌生人打交道都向人家欠你八吊钱一样。我在唐人街观察过，都是眉头紧锁，低头深思，很少有笑容，苦大仇深的样子。 -caa(ChinaEI); 2003-7-31 {339} (#1312038@0)
洋人虚伪，但和气生财，给顾客个笑容，问声好损你分毫？

一次带孩子看电影，因为是日场，我们厅里只有3家人，我入门是注意到门外一辆车堵在门口, 应急灯看着,我想一定有人忘了. 看电影时,
一位暑期工样的服务员问离门口最近的港人母亲, 是不是你的车灯忘了关? 不想那港人母亲怒目而视大叫" 你为何问我? " 把那孩子问得满脸通红, 人家好心.,感慨港人真是刁蛮.
我推崇的东西通常是我认为好的东西，并不是因为姓洋姓中。我喜欢这里友好微笑的习惯，心里很舒服，尤其在我们这样的小城很明显。我同意你说的我们中国人有自己独特的表达方式，比如 -dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天); 2003-7-31 {316} (#1312047@0)
有客人来一定要奉茶，拿出水果招待什么的。我也知道不笑并不代表不友好，这也是我通篇中要表达的：我们不习惯笑，但不代表我们不友好！：）

至于我们的市场学教授所顾问得那家公司是国际型公司，客人哪里都有，所有训练是极为必要的。新加坡航空公司的空姐的笑容能把人迷倒，至少商务舱是这样的，据说受过专门“迷人”“电人”训练。：）

同意，小镇最好，我们是这个千人小镇唯一的非白人家庭。到商店，人家都认识我们。 -caa(ChinaEI); 2003-7-31 (#1312057@0)

哈哈，在小城的友好环境下生活，会被spoiled的，到了大城市会有点不适应：） -dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天); 2003-7-31 (#1312064@0)

今生不想再到任何大城市生活了。 -caa(ChinaEI); 2003-7-31 (#1312074@0)

那也是遗憾，在大城市里选一个好的neighborhood很重要，有些大城市也有小城的感觉和大城市的好处，比如旧金山的某些街区仍有小城特色 -dropoutinmiami(饺子-抓紧时间过夏天); 2003-7-31 (#1312081@0)

能不能问一句，你住在哪呀？ -viv(viv); 2003-7-31 (#1312240@0)

很抱歉，不能！ -caa(ChinaEI); 2003-7-31 (#1312293@0)

实在是不想和国人为邻。 -caa(ChinaEI); 2003-7-31 (#1312298@0)

That's mean though. -babyface(★夏日的风已吹过。。); 2003-7-31 (#1312304@0)

如同国人喜欢吞吞吐吐拐弯末角地问工资多少，我每次都说“ 不想告诉你。“我太太往往直接相告，她聪明地对我说，“ 告诉她她就不费劲猜了，省得她变着法套“ 。前日看文章说作者被问工资， -caa(ChinaEI); 2003-7-31 {48} (#1312327@0)
实言相告后而且没有报复似得问对方工资，真是幽默。

oh well. -jessemm(猪小妹); 2003-7-31 {103} (#1312391@0)
now i can understand what you were trying to say. good points you've made. pls continue with that.:)
I hated the "professional"smile. If a snake smile to you, you only feel cool... -kerrylica(ceiling); 2003-8-1 {306} (#1313715@0)
The "professional" smile in west world mean nothing and only let people feel cool inside.
They are selfish and unfrankly, even decorated with beautiful smile, they still are cool-blood animal.Everyone live in west world know this fact!
I see "San Mo" 's portait in Jiaozi's article, oh, poor women.

住城里的，咋都怒气冲冲。搬乡下住，找个纯朴的左邻右舍。偶尔进城吃顿饭，受了气，回到广阔天地，就烟消云散啦。绝对延年益寿，多好。 -finn(有巢氏); 2003-7-31 (#1312341@0)

住哪也不想受气，不受气最延年益寿，在加拿大，花钱还要受气简直就是丧天梁！ -caa(ChinaEI); 2003-7-31 (#1312384@0)

看了饺子的笑与不笑，想起在路上散步遇到的陌生人的时候。 -cocojj(咖啡可可茶); 2003-8-1 {370} (#1313725@0)
最怕远远的大家面对面走过，老远就开始思考如何应对。太远就注视对方准备笑脸吧，等到了面前，眼睛也直了，笑容也僵了。东张西望看地吧，一怕不礼貌，二怕显的没自信，三怕在人家给你微笑时赶不紧还一个。最喜欢戴个大墨镜，没人看的清你的眼睛，到了跟前，看看苗头，大家都准备打招呼，于是咧咧嘴，人家也就当笑过了。这里人有的特热情，有的特阴冷。觉得还是国内好，一街子人，谁碰谁也不当回事。
很多时候是谁迈出第一步的问题 -soaringpig(好奇的猪); 2003-8-1 {522} (#1313977@0)
在传统中国思维里，服务人员相对于被服务者都低人一等，个别顾客潜意识里就是这么想的，好像不是花钱买来服务，而是花钱买了个临时丫鬟奴才；同时个别服务生对此很敏感，甚至也这么想，可同时还要维持自己的尊严，于是大家都不笑。
但很多时候不是这样，而是双方的不了解对方可能的反应。这时候服务生的过分敏感、自卑，和顾客的理所应当居高临下的心态把这种不了解变成了误解甚至敌意，结果可想而知。
所以除非是一开始提的特殊情况，大部分情况下就是谁走第一步，之后很快就好起来。一般来说，作为服务人员应该主动，不过顾客一味拒绝走第一步似乎也没有必要

@Baltimore

很多时候是谁迈出第一步的问题

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