新宰杀的羊肉也不是马上就能做烂的，需要很长的时间，据说炖的时间越长肉越香越好吃，所以草原上有一句话，叫做文火煨肥羊。

哈斯姑娘怕我饿了，就拿出一大块酱牛肉来顶刀切成薄片，再用草原特有的调料蘸上，给我吃，说先垫巴垫巴。三只藏獒犬，见哈斯姑娘拿了这么好吃的东西给客人吃居然不给它们吃，便老大的不愿意，围着哈斯也要。哈斯姑娘见状，也没办法，只好，又拿出了一大块，分给了它们，这样它们才安稳下来。

这羊肉果然炖得慢，也可能是牛粪火不够硬的关系，反正一直到了下午三四点钟才正式开饭。哈斯姑娘的家人也都到齐了，女人们在靠近毡房门口的地方，铺上了洁白柔软的干净羊皮，，一盆盆的吃食堆放在了正中间，一大家子的人都盘腿围坐在一起，有说有笑。两大盆带骨的羊肉，一大盆羊的下水，一大盆白面馒头，还有一大盆黄花炒菜，这黄花菜是当地草原的特产，非常的鲜嫩爽口，在别的地方是很难吃出这种感觉的。