Baking powder 則只要加水就可作用了. 如果你想烤個蛋糕,你加了些檸檬汁在配料裡,那就用baking soda. 如果作料裡沒有任何酸性作料,你就得用baking powder. Cleaning vinegar 是純化的white vinegar,鼠兄說的対,7%to10%的就叫cleaning vinegar,10%的也叫double strength. 千萬別用cleaning vinegar 當white vinegar 用.差1%,酸度差20倍.希望這個答覆解決了你的疑惑.