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哪里敢。的确是苦出身。当知青的时候只能吃偷来的鸡,还没有调料,白水炖。连炖鸡的煤油炉用的油,都是从公社拖拉机的油箱里用嘴吸出来的柴油。怎么可以说不苦。

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下沙龙 / 梦想天空 / 【跟不上变化了都】讨论鸭子了?好吧,送俩。:)
    • 其实不只是华裔喜欢吃鸭子,法裔也喜欢,法国菜里有不少与鸭子有关的高级美食,做法很多都比华裔烤鸭盐水鸭什么的复杂,费时间,费精力得多。
      • 讨论了那么多,只在说做法,没说鸭子的品种? 华裔的烤鸭基本都是北京鸭(Peking Duck), 法国大餐里的鸭子都是Heritage Duck。前者肥得要死,后者瘦肉多,法餐里只用后者。
      • 蜜汁鸭胸
        • 酱烧鸭腿。
          • 你做过?名字吸引人。
            • duck confit
              • 你喜欢吃鸭子?我不喜欢。不过,体热的同学可以多吃些,鸭子性凉。 体弱的,还是少吃吧,因为凉。
                • 那就和鸡肉一起吃。正好中和。想再热一点的就配辣椒。
                • 又是中医的歪理
                  • 你说个正的?要不?昨儿给你的作业,还没做?还是逃课不想做了?
                    • 你出的题目根本就看不懂,水平有限无从下手,实在没办法
                    • 看营养成分表就正了,比中医简单多了
        • 法国大餐里整只鸭子的菜肴也有,蛮复杂,比祖国的烤鸭复杂,但是,花样繁多的法国师傅们,用的最多的还是鸭胸脯,所以法餐里的鸭胸脯有关的菜肴比整哥鸭子的菜肴多得多得多。
    • 好!买一送一~
      • :)咋下子开始讨论鸭子了? 实际上,我最不喜欢吃鸭子,吃的时候也只胸部的肉搞定,其他的爱怎么着怎么着了。
    • 不爱吃鸭子~有股味儿~
      • 屁股切了再做。没味儿。
        • 这次在祖国听到:在艰难的缺少食物的年代,鸭屁股或者鸡屁股对一些家庭来说是顶级的营养品。家里的孩子如果身体不好,缺少营养,父母会给他们鸭屁股或者鸡屁股吃。
          • 吃了之后,瘦弱的身体不好的孩子,身体还好了很多。
          • 老电影里每次有人怀孕都会给个鸡蛋让补补身体。还尝不到鸡屁股的荤腥呢。
            • 鸡屁股比鸡蛋还高级的意思?可怜的胖子小。安慰一下。
              • 当然。鸡蛋都是只给孕妇特供的年代。还想着要杀只鸡吃鸡屁股?
      • 握手。但是婆婆家每次重大家庭活动,烤鸭还是必备的,当然是买的,她自己不做。妈妈家里重大活动,对鸭子不怎么感兴趣,少用少吃。婆婆家,那是必须。
      • 也觉得 老有一股子腥味 实在做不好
        • 确实,就是吃南京的盐水鸭,心理上也感到有一种气味。
          • 当地知名的状元桂花盐水鸭,据说吃了可以考状元,嘻嘻。
            • 状元鸭子没吃过。。。状元及弟粥倒是常喝。
              • 南京的?这个状元鸭子就在秦淮河景区,位置好,进去的第一家就是它,买得人超级多,价格也贵些。其他的,有的买一送一,有的买二送一,折扣多。
    • 好吃不过”骚“鸭。Warden 和 Steeles 角上中国超市旁边有一家卖的烧鸭,非常好吃,油大,汁足,味浓。自从得友人指点后,每次路过必买。
      • 丰泰超市旁边那个?三和烧腊?是吗? 吃过,确实不错,它家还做中秋月饼呢。
        • 是那一家,友人说是三十多年的老店,吃着他家的鸭子长大。所以说”做“鸭子还是很有做头的。
          • 下次荡木君试一下它家的月饼,平时没有,要到中秋节前后才有,还有盆菜等等。它家的主顾主要是香港的粤语人,回头客很多,不过,我觉得,味道太甜,你有没有觉得?太甜,味道太重?
            • 我觉得还好。我是苦出身,从来吃不惯甜东西,但是不觉得他家的鸭子甜。总之是我吃过的最好吃的烧鸭。
              • 在提到苦出身,和你没完了,撒娇水平有待提高。另外,如果你开车方便,可以去MIDLAND / MCNICOLLE( FINCH北)的鸿运美食广场,那里有一个烤鸭店,名气超过了三和,但只外卖,只是一个摊位。很出名。
                • 那家的鸭子不甜不咸,刚刚好,买的人也多。
                  • 好的。谢谢指点。会去买。
                    • 为了鸭子,荡木君甘愿到这么远的地方,我只能敬仰一下。所谓鸭子的魅力。:)
                      • 怎么说呢?没有那好命“做”鸭子,至少可以吃一吃各处的好鸭子,也算沾点边儿吧。否则不是太亏了,亏大发了?
                • 美食广场的。。。。怎么可能只外卖。
                  • 我的意思是:没有自己的堂,只能买了之后在FOOD COURT和其他人一起吃。三和烧腊本身是一个餐馆,有自己的饭厅呢。
                • 哪里敢。的确是苦出身。当知青的时候只能吃偷来的鸡,还没有调料,白水炖。连炖鸡的煤油炉用的油,都是从公社拖拉机的油箱里用嘴吸出来的柴油。怎么可以说不苦。
    • 好好吃的样子
    • 还是原配的,不容易!
      • :)
    • 送的在哪儿?